Щавелевая кислота (NCh-органика) — двухосновная предельная карбоновая кислота, обладающая всеми химическими свойствами, характерными для карбоновых кислот. В промышленности щавелевую кислоту и оксалаты находят применение в текстильной и кожевенной промышленности как протрава.